... Granada de Tapas
En Granada, la tapa, constituye el elemento
esencial de la gastronomía de esta tierra andaluza. Quien disfruta de esta
Ciudad, se ve envuelto por el embrujo de esta forma de degustar la oferta
gastronómica.
Esta antigua costumbre ha sabido no sólo mantenerse, sino que ha sido capaz
de evolucionar con las bondades, experiencia y características de la nueva
cocina granadina, una de las más ricas de Andalucía, debido a su gran variedad
de productos; del mar, de la vega y de montaña, con elementos tan esenciales en
la gastronomía española como el aceite de oliva, todo ello, regado con
magníficos vinos que en ella se elaboran.
El tapeo es una de las mejores formas de conocer Granada; ir de "bar en bar",
probando sus especialidades, callejeando por esta ciudad, descubriendo sus
monumentos y como no, su rica gastronomía. Es mucho más que tomarse una cañita,
es un arte, un saber hacer, y algo muy propio de la vida en Granada. No conocer
el tapeo es ignorar el espíritu de sus gentes y de sus tradiciones.
Tapear es saborear la ciudad y hacerse granadino por unos momentos. Acérquese
a una barra, pida una cerveza o una copa de vino de Granada y dispóngase a catar
la primera sorpresa jamón, unas croquetas, unas berenjenas fritas y algo de
pescaito frito y por supuesto el jamón de la tierra o unas cucharaditas de
guisos especiales y tantas otras propuestas por descubrir en cada uno de los
bares de nuestra ciudad. El tapeo es una noble cultura, una forma de compartir,
es disfrutar de sus gentes, de una conversación y de vivir unos momentos de
relax. Es una forma de vida. La nuestra. Déjese llevar y disfrute de una de
nuestras joyas. "Camarero: llene ésta y otra y nos vamos, que queda ruta y
muchas tapas".
QUE APROVECHE.
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